マメニッキ

平凡な日常のアレコレ

シンブレッドで晩御飯

           f:id:moipavut:20170618191758j:plain

これ、今日の晩御飯。ひとりだとこんなので済ませることが多い。今日は、ミートボールとたっぷりのパプリカ、ズッキーニを煮込んだものを作っていたので、そのミートボールを少しとって晩御飯に。IKEAで冷凍で売っている薄いパンのようなシンブレッドにレタス、トマト、紫玉ねぎ、コリアンダー、フムスと一緒に巻いて食べた。

 

手前味噌ですが、ミートボールとパプリカの煮込みもうまかった!ミートボールにもクミンをたっぷりいれて、最後にトマトソースを入れて煮込む時にもタイムや他のハーブをたっぷり入れるので、かなり個性的な味になる。前にケチって豚ひき肉で作ったら全く違うものになってしまったので、それ以来、必ず牛と豚の合びき肉で作るようにしてる。レシピも何もなく、適当に作るので毎回何かしら入れ忘れるのだけれど・・・今回は粉のパプリカを入れ忘れた。

近場で旅気分

       f:id:moipavut:20170612202129j:plain

 

この間の休日どこかへ行きたくなって、隣県のある街へ。何をするわけでもないのだけれど、産直で野菜買ったり、ギャラリーでやってた展示会見たり… 何度もきたことのある街ではあるけれど、通ったことのない道をブラブラ歩いたり、それだけで旅行気分になれる。バスや電車で1時間ほどの距離だけど。

 

お昼を少し過ぎた時間に入った老舗の喫茶店。前から存在は知ってたし、むかーし一度入ったことがあると思うのだけれど、あまり覚えてない。おばさんが一人で切り盛りされている様子。メニューをみたら、サンドイッチ1つとっても、生ハムやバジル、燻製ベーコン、地元の新鮮な野菜を使っていたり、ケーキも自家製だったりと、迷うほどの数。

 

迷って選んだのが写真のホットサンド。バジルの香りがとても良い、おいしいサンドイッチだった。コーヒーもネルドリップで淹れた香り高いもの。次回はケーキも食べてみたいな!

ローストパプリカ

       f:id:moipavut:20170530213349j:plain

夏が近づき、地物のパプリカが出始めると作りたくなるのが、パプリカのオーブン焼き。初めてこれを食べたのは、数年前お世話になったイギリスのお宅でディナー。もともとはイギリスの料理研究家のデリア・スミスのレシピ(Piedmont Roasted Peppers | Recipes | Delia Online)らしいのだけれど、私がいま作るのはオリジナルと似て非なるもの。

 

オリジナルはアンチョビとトマトくらいしか、パプリカの中に入らないシンプルなレシピだけれど、私はトマトとアンチョビを必ず入れるのは同じだけれど、ナスやズッキーニ、オリーブなどを細かく刻んでぎっしり詰めることが多い。本来はスターター向けの一品らしいけど、私は具沢山なこともあってこれをメインに食べることが多い。カリカリのバゲットを合わせると、ワインに合う!

 

また食べたくなってきた。明日パプリカ買ってこよ

 

元気なシニア

       f:id:moipavut:20170530213636j:plain

何気なく立ち読みした最新号の婦人公論に載っていた、富士真奈美さんと吉行和子さんの対談

冨士眞奈美×吉行和子 元気の秘訣 - 婦人公論.jp

これがとおってもよくて、さらっと読んだだけなんだけど、フツフツと元気が湧いてくるのを感じた。自分が気にしていることなんて、本当にささいなことなんだなあ・・と。こういう風に、私のバカバカしい悩みを笑い飛ばしてくれる人が身近に欲しい。私も枕元に柿の種おこうかな!?

 

上の写真は今日見かけたとあるお店。これだけのスペースでも立派に育っているバラに感激。少し前にここを通った時はミモザが満開だったのを思い出す。

 

 

自己満足なこだわり

                     f:id:moipavut:20170530215954j:plain

 

今日はとーっても良い天気で、まさに初夏。まだ残っていた、冬物の小物の洗濯を一気に済ませてすっきり。イオンのPBのタッパーがなかなか使い勝手が良く、サイズもちょうどよくていいのだけれど、フタの色が微妙な赤…これだけは何とかならないかと思っていたら、先日新色なのか?白いフタのが売られていた!喜び勇んでサイズ違いでいくつかまとめ買い。そして古いのは一気に処分した。タオルもだけど、タッパーも買い替えどきがよく分からないので、自分で時期を決めて一気に入れ替えるといいね。些細な、そして自己満足な話だけど、かなりすっきりした。たかがタッパー、されどタッパー。

 

先日行ってきた安西水丸さんの展示会がとてもよくて、いま何度目かの水丸ブーム。描かれる絵も素敵だけど、水丸さんの人柄が本当にチャーミング。エッセイが楽しくて、読んでいるとこういう色んなことに興味津々な大人っていいな、と思う。