最近のマイブーム食材の１つが、「甘唐辛子」。これは山形県産のもの。ざくざく包丁でところどころ穴を開けてから、グリルで焼いただけ。おかかと醤油をかけて、食べる。夏野菜って、なんて美味しいんだろ。

夏の間、昼に夜によく食べるのが具沢山の冷たい麺。そもそも麺だけじゃ、栄養面でもアレだよね、ってことで、あるものをあれこれ載せたら具沢山になってしまった。 写真はこのあいだの昼に食べたもの。この日の麺は、山形のひっぱりうどん。そうめんとかより…

アイスランド発の乳製品スキール(SKYR)って、知ってますか。くくりで言うと、チーズの一種になるらしいけれど、食べた感じは濃厚なヨーグルトが近いかと。 イギリスのスーパーだと、ヨーグルトと同じ売り場に普通に売られてて、美味しいので、イギリスに行く…

ものすごーーく久々に更新してみる。日常の一部にブログの更新を組み込めば、頻繁にアップできるのかもとか思いつつ、結局気まぐれ更新になりそう。 年中そうだけど、特に冬は食べるものが単調になりがち。ある年は味噌豆乳鍋にはまって、飽きるまで食べたこ…

果物は全般になんでも大好きだけれど、特に好きなのはリンゴと桃とスモモ系のものかもしれない。そんな私だけれど、大量のブルーベリーが店頭に並んでいる様を見ると、自制が効かなくなってしまう。一番好き！！！というわけではないのに、なぜこんなに惹か…

これ、今日の晩御飯。ひとりだとこんなので済ませることが多い。今日は、ミートボールとたっぷりのパプリカ、ズッキーニを煮込んだものを作っていたので、そのミートボールを少しとって晩御飯に。IKEAで冷凍で売っている薄いパンのようなシンブレッドにレタ…

この間の休日どこかへ行きたくなって、隣県のある街へ。何をするわけでもないのだけれど、産直で野菜買ったり、ギャラリーでやってた展示会見たり… 何度もきたことのある街ではあるけれど、通ったことのない道をブラブラ歩いたり、それだけで旅行気分になれ…

夏が近づき、地物のパプリカが出始めると作りたくなるのが、パプリカのオーブン焼き。初めてこれを食べたのは、数年前お世話になったイギリスのお宅でディナー。もともとはイギリスの料理研究家のデリア・スミスのレシピ（Piedmont Roasted Peppers | Recipe…

この間突然ミートソースが食べたくなった。で、作ったのだが・・・・これが自画自賛してしまうくらい、うまかった！いつもと違う作り方がしたくて、ネットで検索したら良さそうなレシピ発見。でもいつも作っているのと材料もほぼ一緒だし、作り方も大して違…

最近よく食べる朝ごはん。トーストにピーナツバターを塗って、スライスしたバナナを乗せたもの。 このピーナツバターはイギリスで買ってきた pip and nut のもの。これはピーナツだけど、他にもカシューナッツやアーモンド、ココナツを使ったものもあって、…

この時期、仕事を終えて外に出るとまだ明るく、それだけで嬉しくなる。仕事の後はたいてい近くのプールに泳ぎに行くのだけれど、まだ明るい空を眺めつつ泳ぐのは、とても気分がいい。４０分ほど泳ぎ帰る時も、ざっと髪を乾かしただけですぐ外へ出られるのも…